כמעט הכל טעים יותר עם קורט מלח, מירקות ועד בשרים – אפילו גלידה ושוקולד יכולים להסתדר עם זה! ליתר דיוק, האקדמיה לתזונה ודיאטה ממליצה לצרוך 1,500 מ"ג עד 2,300 מ"ג ליום (כ-1 כף). ההבדלים בין סוגים אלו של מלח אכיל הם טעמם, אופן הקציר שלהם, זיהומיהם ומטרת השימוש בהם.

ריכזנו קצת מידע על כל סוגי המלח והסיבות לכך שתוכל למצוא אותם שימושיים.

© depositphotos.com © depositphotos.com © depositphotos.com

לא רק מלח נמצא בשימוש נרחב בהכנת מזון, אלא שהוא יכול גם להשפיע על בריאותו של האדם. על ידי הכרת תכונות המלח וההשפעה שיש לו על גופך, אתה יכול להתאים את התזונה שלך בהתאם ולעבור בין סוגי מלח שונים.

10. מלח ים

© pixabay.com © pexels.com

צריכת מלח ים תגן על עורך ותשפר את בריאות השיניים, את השינה שלך ואת האיזון האלקטרוליטי של גופך. מינרלים כמו נתרן, אשלגן, סידן, מגנזיום, ברומיד, כלוריד, ברזל, נחושת ואבץ, בין אלמנטים מועילים אחרים, ישפרו את בריאותך במשאבי הטבע של הים.

9. מלח ים אפור

© redstickspice.com © depositphotos.com

סוג זה של מלח מכיל צרור של מינרלים שונים. מלבד היתרונות הטיפוליים, הוא ישפר את מערכת הנשימה שלך וייצב את פעימות הלב שלך. והכי חשוב, אתה יכול לשמור על איזון רגיל בין חומצה אלקליין ועשוי לחיות זמן רב יותר על ידי צריכת מלח זה.

8. מלח הוואי אדום Alaea

© redstickspice.com © depositphotos.com

המלח הוואי האדום מכיל כ-80 מינרלים. זוהי תערובת של מלח ים לא מזוקק וחימר וולקני עשיר בתחמוצת הברזל. במיוחד חימר זה מעניק למלח את צבעו האדום. תבל את האוכל שלך רק בקמצוץ ממנו והעצם את הריאות שלך, את תפקוד מערכת החיסון שלך, את האנרגיה הכוללת שלך ואת יכולת המיקוד שלך.

7. מלח קלקא נמק

© saupaa.in © depositphotos.com

צריכת קאלה נמק היא נס אמיתי לרוב בעיות העיכול. זה יעזור לך להגביר את התיאבון ויכול לעזור בטיפול באי נוחות בבטן.

6. מלח ורוד הימלאיה

© pixabay.com © depositphotos.com

נתפס כסופרפוד, מלח ההימלאיה הורוד עשיר במינרלים – מעל 80 מינרלים טבעיים ויכול לאזן את רמות ה-PH של הגוף שלך. השפעות אחרות על הגוף מתרכזות בהרגעת שריריך, מניעת לחץ דם גבוה והפחתת הסיכון לזיהומים.

5. מלח כמהין

© silkroadspices.ca © depositphotos.com

למלח זה יש השפעות אפרודיזיאקיות, יחד עם תכונות אנטי דלקתיות ואנטי מיקרוביאליות. מלח הכמהין הוא תיבול עם מגוון רחב אך הוא גם מקור נהדר לחלבון שיכול לשפר את מערכת החיסון שלך.

4. פלור דה סל

© כריסטיאן מרטס / Wikimedia Commons © pexels.com

ידוע גם בשם "הקרם זה לה קרם של המלחים", "קוויאר מלחי הים" או "שמפניה של מלח", לפלור דה סל יש תכולת מינרלים גבוהה ומרשימה וטעם נחמד וקליל. הוא מכיל את כל האלמנטים הנמצאים במי ים: יוד, אבץ, נחושת, מנגן, ברזל, מגנזיום ואשלגן, ומציע אוצר לבריאותך בכל ביס.

3. מלח לבה שחור מקפריסין

© silkroadspices.ca © depositphotos.com

מלח לבה השחור מקפריסין, שמוערך בטעמיו הארציים, מכיל פחם פעיל ומשמש כקישוט יוצא מן הכלל לשולחן. בין היתרונות של צריכת מלח זה נמנים ריאות בריאות, הידרציה מוגברת, ומניעת התכווצויות שרירים.

2. מלח לבה שחור מהוואי

© redstickspice.com © depositphotos.com

מלח לבה שחור מהוואי הוא מלח ים אקזוטי וחצוף עם פחם קוקוס פעיל. השפעותיו דומות לאלו של מלח הלבה השחור מקפריסין, עם היתרון של הרחקת אנרגיות שליליות. הצבע השחור העשיר והגרגירים הקורצ'ים מוסיפים סיום דרמטי לכל ארוחה ומחזיקים יפה במנות מטושטשות ובעלות טעם מלא.

1. מלח שולחן

© pixabay.com © depositphotos.com

צורות אמיתיות של מלח שולחן יכולות להגביר את יצירת אנזימי העיכול ומיצים המאפשרים לנו לחלץ ולהטמיע ויטמינים וחומרים מזינים אחרים מהמזון שאנו אוכלים. עם זאת, אחד מסוגי המלח הנפוצים ביותר מועשר ביוד באופן מלאכותי בכדי להתמודד עם מחסור ביוד והשלכותיו. מלח השולחן שלנו הוא תיבול כל-יכול, זמין במגוון צורות מגוונות: מלח כשר, מלח כבישה ומלחי גבישים כמו מלח שום, מלח בצל ומלח מעושן, תלוי בשימוש המוצע.

השפעות מזיקות של צריכת מלח מוגזמת

© depositphotos.com © depositphotos.com © depositphotos.com

נראה שיש קשר ישיר בין אכילת יותר מדי מלח ועד כמה הג'ינס שלנו יכול להתאים לנו. ליתר דיוק, מחקרים אחרונים הראו שאתה יכול לעלות במשקל בגלל קיומה של כמות מוגזמת של נתרן בגוף. נראה כי הסיבה היא שמלח יכול לעודד אכילת יתר. יתרה מזאת, שמירת הנוזלים הנגרמת כתוצאה מכמות רבה של נתרן בדם יכולה לגרום לפנים להראות שמנות, וכמובן, יכולות להעלות את הסיכון ללחץ דם גבוה. בעיות בריאותיות אחרות עשויות להופיע כמו אוסטאופורוזיס, מחלת כליות, אבנים בכליות וכאבי ראש.

© Depositphotos.com

על פי מחקר , צריכת המזון שהשתמרה על ידי המלחה (כמו ירקות כבושים ודגים מומלחים) נקשרה לסיכון מוגבר לסרטן הקיבה. מחקר אחר מצא שגברים הם קטגוריית סיכון גבוהה יותר מאשר נשים. צריכת המלח המומלצת היא לא יותר מ- 6 גרם מלח (2,300 מ"ג נתרן) או כ-½1 כפית בכל יום. במקום מלח תוכל להשתמש בתבלינים, מיץ לימון או עשבי תיבול כדי לתבל את האוכל שלך.

האם אתה אוהב אוכל מלוח? כמה סוגים של מלחים לעיל ניסית? אל תהסס לחלוק את דעתך בתגובות.

תמונות depositphotos.com , depositphotos.com , depositphotos.com

Leave a comment

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *